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夏天是一個特別炎熱的季節，因此許多人喜歡通過喝冷飲來讓自己變得舒適一些，實際上這是一種特別不好的習慣，甚至會對人的健康造成影響。此外夏季食物很容易變質，因此夏季在飲食方面要更加注意細節。

夏天和冷飲更容易中暑嗎？

夏天喝冷飲確實更容易導致中暑。在炎熱的天氣里喝一杯冷飲，確實可以得到短時間的舒適感，但是大腦卻會因為體溫突然降低，而誤以為人體已經不需要排熱了，因此停止排熱工作，最終導致熱量集聚在體內，從而導致中暑的發生。

夏天在飲食方面還要注意哪些細節？

1、 注意飲食衛生

在夏季更多的人喜歡吃涼拌菜，這時要特別注意衛生，在做菜之前要把菜徹底的洗干凈，最好能夠用開水焯一下。另外在炎熱的夏天，食物極易因被細菌污染而變質，因此隔夜的飯菜最好不要吃，因為變質的食物當中含有一種對人體有害的物質-黃曲霉素。另外切生肉和切菜的菜刀和菜板要分開，因為生肉當中很有可能會有一些寄生蟲存在，如果這些寄生蟲通過菜板進入蔬菜當中，而蔬菜又是通過涼拌的方式食用，那么寄生蟲則有可能進入體內對人體健康造成危害。

2、 飲食要以清淡為主

炎熱的天氣會嚴重影響人的消化功能，因此在夏季大多數人都會出現食欲減退的現象，因此要吃一些比較清淡的食物，比如蛋類、雞肉、魚肉、新鮮的蔬菜瓜果等等，盡量不吃油膩的食物，比如肥肉。

3、 補充維生素和無機鹽

溫度的升高會讓人體代謝的速度變得更快，從而使體內的無機鹽、維生素、微量元素等物質隨著汗液大量排出體外，進而使人出現營養不良的情況，因此在夏季要適當的給人體補充維生素和無機鹽。夏季給人體補充無機鹽其實是一件特別簡單的事情，只要在做菜的時候適當加點醋就可以了。

在夏季還要給身體適當的補充蛋白質，因為夏季人體極易缺乏蛋白質。之所以會出現這樣的現象，是因為人體當中的氮元素會隨著汗液排出體外，如果與此同時出現了體溫升高以及水分不足的情況，那么則可能會導致體內的蛋白質快速分解代謝，從而導致人體因缺乏蛋白質而出現問題。

標簽： 夏季食物 飲食方面 飲食衛生 人體代謝