來源：hao123百家號 時間：2022-07-14 08:57:28
一：配料準(zhǔn)備
鹽：3克； 溫水：約400克； 豆面：300克； 酵母：4克； 玉米面：300克； 胡蘿卜：1/3根； 芹菜葉：適量；
(資料圖片)
二：方法步驟
步驟1/11
摘芹菜葉（這是兩顆大西芹的菜葉量）
步驟2/11
湯鍋水煮沸，滴一滴食用油（這樣燙過的蔬菜保持綠油油的色澤），約15秒就可以。
步驟3/11
燙好的芹菜葉過涼水?dāng)€干水分后切小段，胡蘿卜切成片后切絲再切小段
步驟4/11
玉米面、豆面一起放入容器中
步驟5/11
再放入酵母
步驟6/11
溫水和面，面團成型有粘濕感就可以（不要干），放溫暖處發(fā)酵約20分鐘（如果環(huán)境溫度低就再延長會）
步驟7/11
發(fā)酵好的面團里放入芹菜葉、胡蘿卜碎
步驟8/11
把面團、菜，加鹽（也可不加）用手（戴一次性手套）拌勻
步驟9/11
拿起一塊拌勻的面團在兩手掌里搓圓，用右手拇指由底部輕輕頂一下，頂出一個窩，或者把面團放在左手，兩手揉成圓形，用右手拇指在底部頂出窩窩同時，右手手指整理出頂部略尖的形狀
步驟10/11
放入蒸鍋，大火開后改中小火20分鐘即可
步驟11/11
關(guān)火后，約2分鐘打開鍋蓋，取出。用硅膠墊鋪在蒸鍋篦子上一點也不粘非常好取出。
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