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人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

天氣熱了以后，榴蓮也迎來了銷售的旺季，超市為了吸引消費者，榴蓮的價格基本上在二十多塊錢左右，我每次去超市的時候，都看到一大堆人在那挑榴蓮，看來這種熱帶水果，還是比較受歡迎的。前陣子我也買了個榴蓮回來，不過里面肉比較少，后來朋友告訴我，是挑選的方法不對，她在超市買的榴蓮，出肉率就特別的高。

后來我問她怎么挑的時候，才知道買的榴蓮壓根就不是一個品種，所以大家在買榴蓮的時候，也不要指望著有什么百試百靈的方法，不同的榴蓮，長的不一樣，它的挑選方法也不一樣。在了解挑選之前，我們先說說，市場上比較流行的幾個榴蓮品種貓山王、金枕、托曼尼、黑刺。當然榴蓮的品種遠不止這些，只是這4種非常具有代表性。

榴蓮中的貓山王、金枕、托曼尼、黑刺分別指啥，它們有什么區別？不妨一起來了解一下。

（1）貓山王榴蓮

它的產地在馬來西亞，這種榴蓮我們見到的比較少，它的果子相對比較小，而且果殼是那種青綠色的，果肉則是姜黃色，一般都是冷凍出口，吃在嘴里，味道特別的濃郁，沒有纖維感，甜中會帶著一絲的苦味，它也被人們稱之為“榴蓮之王”。

（2）金枕榴蓮

產地泰國，這個品種的榴蓮形狀就沒有那么圓了，它的果一般比較大，里面的核較小，果殼和貓山王完全不一樣，它是那種黃色，果肉屬于淡黃色，這種榴蓮的果肉特別的多，而且水分也足，把口感和香味中和的恰到好處。

就目前的市場而言，絕大部分吃到的榴蓮品種都是這個，因為產量比較大，價格比較低，深受消費者的喜愛。

（3）托曼尼榴蓮

產地泰國，這個品種是最接近貓山王的存在，這種榴蓮也叫玲瓏榴蓮，個頭很小，非常的圓，它的皮厚籽比較大，不需要等到它開裂，我們就可以把它打開來吃，這種榴蓮是它的層次感很好，吃在嘴里香甜綿糯。

不過這個品種，它的產量并不是特別的高，所以價格也比較昂貴，市場上遇到它的次數也不是很多，不過有機會可以嘗嘗，它金黃色的果肉，吃起來香味非常的濃郁。

（4）黑刺榴蓮

產地馬來西亞，這個榴蓮品種，價格非常的昂貴，它的個頭中等，肉比較厚，核相對偏大，果肉是那種橙黃色，吃在嘴里，口感綿密，甜度非常的高，價格差不多是貓山王的兩倍，所以在市場也不是特別的常見。

這4個品種，都是比較出名的，其中貓山王是很多人愛吃的一個品種，而金枕則是大家買的最多的，也是最常見的榴蓮品種，市場上80%以上基本上都是金枕榴蓮，所以這里分享一下金枕榴蓮怎么挑。

榴蓮如何挑選？別只會挑圓的，牢記3個小技巧，挑榴蓮不發愁了。第一，金枕榴蓮的特點就是果大果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖，如果你看到刺與刺間隔大，刺高而且尖尖的，那么這種就值得選擇；第二，看一下它的底部，榴蓮底部越平，肉會越飽滿；第三，不要選擇奇形怪狀的，盡量選擇圓潤一些的，形似鼓包的那種也可以，這樣就可以選到果皮薄肉多的金枕榴蓮了。

【食刻說】：

買榴蓮的時候，先要看它的品種，其次再進行選擇，一般來講，一分價錢一分貨，榴蓮的價格高一些，相對來講品質也就更好一些。

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