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一家四口晚上吃什么？每到周末，我們一家四口都在家，做飯自然不能太湊合，一般都要有葷有素，有清淡也有香辣，照顧每一個人的口味，盡量讓大家都能吃得舒服。

食材選擇一般都是當季的時令菜，營養健康，好吃又不貴。來看看我們一家四口的晚餐吧，四道家常菜， 香辣龍蝦尾、菜花木耳炒肉、黃瓜拌花生米、辣椒炒雞胗， 主食有空炸薯條和米飯，好吃好做，家人都愛吃。詳細做法分享，一起來看看吧！

【菜花木耳炒肉】

需要的食材和調味料：瘦肉、木耳、青梗菜花、蒜苔、食用油、生抽醬油；

菜花木耳炒肉的做法：

1、準備食材，木耳提前泡發，放到開水里焯熟備用；青梗菜花切小朵，放到開水鍋里焯熟后撈出備用；豬肉切成薄片，備用；蒜苔切碎備用；（胡蘿卜后來被我用到別的菜里了，這道菜里沒有）

2、炒鍋燒熱，放食用油，放瘦肉片翻炒至變色，倒入一大勺生抽醬油，翻炒均勻，再倒入焯熟的木耳和菜花、蒜苔，翻炒均勻至食材入味，即可出鍋裝盤。

這道菜簡單易做，清爽好吃， 低鹽口味，清淡營養，適合大部分人食用。

【拍黃瓜拌花生米】

需要的食材和調味料：黃瓜1根、花生米適量、食用油、生抽醬油、香油、香醋、鹽；

拍黃瓜拌花生米的做法：

1、準備食材，一小碗花生米，一根黃瓜。先要炸花生米，把花生米洗凈，放到盤中，放一小勺食用油拌均勻。空氣炸鍋里鋪上錫紙，把拌了油的花生米放進去，鋪平，設置180度，10分鐘，中途拉出來晃動幾下，讓花生米受熱均勻。

（此處空氣炸鍋里放錫紙主要是因為炸籃縫隙會讓花生米掉下去，所以鋪了錫紙。

2、花生米炸好以后取出，放涼備用。黃瓜用刀拍扁后切成小段，放到盤子里，放香油拌一遍，可以幫助黃瓜鎖住水分，再倒入生抽醬油、香醋、少量鹽拌均勻，最后倒入放涼的花生米就可以上桌了。

天熱以后常吃的涼拌菜之一，做法簡單口感清脆爽口，花生米的這個做法也特別贊。如果沒有空氣炸鍋的小伙們，可以用炒鍋炒熟花生米。

【辣椒炒雞胗】

需要的食材和調味料：雞胗1碗、青辣椒、白辣椒、蒜苔、胡蘿卜、食用油、生抽醬油；

辣椒炒雞胗的做法：

1、準備食材，清洗干凈。白辣椒、青辣椒、胡蘿卜、蒜苔分別切碎備用；雞胗切成薄片，放到鍋里焯水后撈出，備用；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放雞胗到鍋里，翻炒1分鐘左右，再倒入切碎的青辣椒、白辣椒、胡蘿卜、蒜苔碎，一起翻炒1分鐘左右，再倒入一勺生抽醬油，幫助提鮮增味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

這道菜咸香適口，口感微辣，適合下飯。其中白辣椒是腌制的食物，本身是有咸味的，所以后面只需要放生抽醬油幫助提鮮增味就可以了，這道菜有點辣，超下飯的。

【麻辣龍蝦尾】

需要的食材和調味料：麻辣龍蝦尾冷凍成品一份。

這一份是250g，麻辣口味的，打開外包裝，里面是有密封盒的，撕開后倒入鍋里，冷凍的龍蝦尾湯汁受熱后很快就會融化，繼續煮開后轉小火燉煮收汁就可以了。

看到龍蝦尾在鍋里煮至冒泡，聞著都流口水了。我家平時不能吃太辣的，唯獨小龍蝦例外，因為辣辣口感的小龍蝦更美味。

小龍蝦雖然好吃，但整個小龍蝦也只有蝦尾的部位有肉吃，買整只小龍蝦感覺太占地方了，平時一次也不敢吃太多，所以我基本都是準備這種龍蝦尾，一盒250g， 冷凍在冰箱里，想吃的時候隨時拿出來加熱就可以了，還可以加些別的食材一起煮，也挺美味的。

【空炸薯條】

需要的食材和調味料：土豆1個、食用油1小勺、鹽、番茄醬；

空炸薯條的做法：土豆去皮，切成粗條，先放到清水里沖洗掉表面的淀粉，再用廚房紙擦干，放一小勺油和少量鹽拌均勻，放到空氣炸鍋的炸籃里，設置200度，25分鐘。

我家孩子喜歡吃粗薯條，所以我切的這個土豆條比較粗，時間也用得久一些，如果是細薯條或買的半成品薯條，時間會相對短一些；

薯條在炸的過程中，可以拉出炸籃，晃動后再推回去，讓薯條受熱均勻，炸出來的成品會更好看，也更好吃。外焦里嫩，雖然用的油少，但是口感還是很不錯的。營養又健康，比油炸薯條更適合常吃。

空氣炸鍋在我家的利用率很高，可以做的食物也很多，占地小用處大，屬于廚房里的實用廚具之一。

這就是我們一家四口人的晚餐了，四道家常菜，簡單易做又下飯，兩種主食，炸薯條的主要原料是土豆，也是一種主食。

最近天氣熱，吃完龍蝦尾都覺得有點兒辣，飯后給家人安排了鐘薛高，一共三種品味，醇正香濃，好吃的雪糕就就是不一樣！

最近受邀京東517吃貨嘉年華，成為吃貨節好物推薦官，京東給寄的禮盒里，有很多好吃的美食，正好可以和大家一起分享，鏈接都已經掛上了，喜歡的話就點進去自行查看吧！

普普通通的家常菜，普普通通的生活，只要用心做，都會是家人愛吃的美食。歡迎曬曬家常菜，讓幸福從一日三餐開始！

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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